GESTIÓN ALIMENTARIA

Nueva revisión BRC/IOP

Diciembre 4, 2007 · Dejar un comentario

El próximo enero el “British Retail Consortium” y el IOP publicarán una nueva revisión (la tercera) de su norma de calidad y seguridad para el envasado y los productos de envasado.

Esta revisión ha simplificado el uso de la norma e incluye nuevas características como: 

  • Más guías para la implementación de la gestión de peligros y riesgos. 
  • Mayor énfasis en que la dirección general  demuestre su implicación con la  gestión  de la calidad y seguridad.

Además, se ha modificado el estándar de modo que  no esté tan centrado en los requisitos de higiene para el envasado de alimentos sino que sea igualmente aplicable al empaquetado de cualquier tipo de mercancías.

Categorías: General · seguridad alimentaria

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